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TIENDA
Cursos
Métodos de pastelería
Curso online de métodos de pastelería aplicados a batidos pesados. Aprende 7 métodos distintos, más técnicas base de pastelería, a partir de una fórmula inicial, entendiendo cómo ajustar proporciones en cada caso, para obtener tortas estables, esponjosas y repetibles. Incluye clases en video grabadas, explicaciones teóricas claras, acceso a comunidad y material de apoyo en PDF. Acceso inmediato tras la compra.
$177.00 USD
Tartas de queso
Curso online “Tartas de queso: ciencia, formulación y técnica”. 🔥 Aprende a crear y formular tartas de queso entendiendo cómo interactúan ingredientes, temperatura, estructura y técnica para controlar textura, cremosidad, estabilidad y sabor con precisión. ☑️ Incluye 36 lecciones en video, formulación técnica, elaboración, horneado, enfriado, solución de problemas, 12 recetas de distintos sabores, 2 recetas de bases crujientes, material teórico en PDF y recetario descargable. 🚨 Acceso inmediato tras la compra.
$147.00 USD
ANDREA FRAGA / JAPÓN / ANDREA@LACAKEARTISTA.COM / ALm LLC
